「温かいスープを始めたのに、入口のポスターは夏のまま」。季節メニューの切り替えでは、厨房の準備と同じように、店頭の案内も整えておきたいものです。2026年も10月末。11月以降の冬メニューに向けて、料理の魅力と注文に必要な情報を整理してみませんか。

今回は、飲食店やカフェで使う冬メニューのポスターを、写真・文字・提供条件の三つから考えます。特定のお店の販売日や価格をご案内する記事ではなく、お客様が用意する原稿の作り方を紹介します。

一枚で紹介する主役を決める

冬の新作をすべて並べると、一品ずつの写真も説明も小さくなります。通りがかりのお客様に知ってほしい料理を、まず一つ決めましょう。例えば「温かいスープ」を主役にするなら、写真と料理名を大きく見せ、ほかのメニューは店内のメニュー表で案内する構成にできます。

入口と席では伝える内容を変える

入口では、歩きながら見ても何の料理かわかることが大切です。料理名と写真を中心に、詳しい材料紹介は短くまとめます。席やレジ付近なら、立ち止まって比較する時間があるため、セット内容や提供時間をもう少し詳しく載せる方法もあります。

同じ原稿を大小に縮めるだけでなく、掲示場所ごとに必要な情報を選びます。「入口用は料理名と写真」「店内用はセット内容も追加」と役割を分けると、文字を詰め込まずに済みます。

料理写真と文字を分けて配置

温かい料理の写真は、器や付け合わせまで含めて実際の提供内容に合わせて用意しましょう。主菜だけの商品なのに、写真に写ったパンや飲み物までセットに見えると、注文時の行き違いにつながります。別料金の品や撮影用の小物は、写し方と説明を見直します。

湯気よりも料理が見えることを優先

冬らしさを出そうと、湯気や暖色の加工を強くしすぎると、具材や料理本来の色がわかりにくくなります。明るさを整えながら、器の輪郭や食材の質感が残る写真を選んでください。拡大すると、スマートフォンでは気づかなかった手ぶれや粗さが見えることもあります。撮影した元の画像を使い、配置する大きさで確認しましょう。

料理名や価格を、具材が細かく写った部分へ重ねると読みにくくなります。写真の外に無地の余白を取り、濃い文字を置く方法なら整理しやすくなります。写真と文字を重ねる場合も、文字の後ろに落ち着いた帯を設けるなど、背景との明暗差を確保します。

提供条件を注文前に伝える

写真で興味を持ったお客様が、次に知りたいのは「いつ、どの内容で注文できるか」です。見出しを飾る前に、店舗側で確定している情報を一枚の確認表へまとめましょう。

確認する項目 原稿で見直すポイント
料理名・価格 店内メニューや注文画面と表記が一致しているか
セット内容 写真のパン・飲み物などが含まれるか
提供日・時間 平日限定、ランチ限定などの条件が抜けていないか
店内・持ち帰り 利用できる注文方法と内容が伝わるか
終了・変更時 掲示を外す担当者とタイミングを決めているか

短い言葉ほど意味を確かめる

「限定」「セット」「選べる」といった言葉は、何が対象かを具体的にします。数量や終了日が未定なら、推測の数字や日付を入れないようにしてください。「ランチのみ」の条件があるのに、夕方も入口で大きく見せてしまうと誤解を招きます。掲示する時間や場所も、原稿と一緒に考えておきましょう。

QRコードから詳しいメニューへ案内する場合も、料理名や重要な提供条件をコードの先だけに任せないようにします。紙面の内容とリンク先が一致しているかを確認し、読み取り先のページで対象の料理を見つけられるかまで点検してください。

店内の光と読む距離で確認

昼の窓際と夜の照明下では、同じポスターでも反射や見え方が変わります。貼る壁、フレーム、照明の位置を確認し、料理の写真だけでなく条件の小さな文字も読めるかを見ましょう。用紙は光沢の見え方や掲示環境に合わせ、ポスター印刷の用紙・仕様を比較して選びます。屋内用の紙を雨の当たる場所でそのまま使用するのは避けてください。

例えば、A2の仕上がりは420×594mm、A1は594×841mmです。大きな紙へ情報を増やすより、主役の写真と文字を十分な大きさで見せることを優先します。原稿の一部を原寸で印刷し、入口から普段見る位置に置いて確認すると、画面だけではわからない読みにくさに気づけます。

原稿の端と最終ファイルを点検

ABポスターは仕上がり実寸のデータも受け付けます。塗り足しは任意ですが、新規作成では幅・高さをそれぞれ合計2mm大きくすることを推奨します。A2なら422×596mm、A1なら596×843mmです。均等なら各辺1mmで、各辺2mmではありません。

料理名・価格・ロゴなどの重要な要素は、仕上がり線から5mm以上内側に配置します。新規データはトンボなしを推奨し、既存のトンボ付きも受け付けます。詳細は印刷データ・入稿方法のFAQをご確認ください。PDFを書き出した後も開き直し、古い料理写真や価格、提供時間が残っていないか、店舗担当者と照合しましょう。

まとめ：貼った後の運用も準備

  • 一枚の主役を決め、入口と店内で情報量を変える
  • 写真に写る品と実際の提供内容をそろえる
  • 価格・セット内容・提供時間を確定情報と照合する
  • 実際の照明と読む距離で、写真と文字を点検する

掲示開始日から、校正・印刷・配送・設置までの日数を逆算します。当日発送は当日到着ではありません。商品や加工ごとの条件、お届け目安は送料・お届け日数の案内で確認してください。

メニューの切り替え当日は、入口・店内・Webの情報を同時に見直します。終売した料理や変更前の条件を残さないよう、掲示終了まで担当を決めておくと、冬の案内を管理しやすくなります。

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タイトル写真は記事のために制作したAI生成イメージです。実在する店舗、販売メニュー、納品事例ではありません。